De quoi est composé le panier ? Le panier est composé uniquement de produits de saison et provenant de la ferme, si possible cultivés sans produits chimique de synthèse. Avant la saison d'engagement, l'agriculteur propose au groupe un planning prévisionnel de récolte avec les différents produits proposés. Après chaque saison d'engagement, un bilan est effectué afin d'ajuster d'année en année la production à la demande du groupe. Durant la saison de récolte, l'agriculteur récolte les produits à maturité. Cette récolte sera partagée en part égale entre chaque consommateur.

y'a-t-il des risques pour les consommateurs ? Si l'agriculteur commercialise toute sa production en AMAP, les consommateurs partagent totalement les risques et les bénéfices naturels liés à l'activité agricole : en cas de mauvaise saison, ils recevront de petites parts, le contraire se produira en cas de saison favorable. En cas de commercialisation mixte et de problème sur la récolte, l'agriculteur aura plutôt intérêt à donner la priorité à l'approvisionnement de l'AMAP. Dans les 2 cas, l'agriculteur et les consommateurs auront discuté de ce problème lors d'une réunion. A noter que, de part la diversité des produits cultivés, si une culture rencontre un problème, ce manque sera compensé par les autres cultures.

Combien cela coûte-il ? Les légumes ne sont pas vendus au kg. Les consommateurs achètent une part de récolte pour une durée déterminée (couvrant le cycle de production). Si l'agriculteur commercialise toute sa production en AMAP, le prix de la part est fixé en divisant le total des charges de l'exploitation par le nombre de parts prévues. En cas de commercialisation mixte, le prix est fixé par estimation, en comparaison des prix pratiqués sur les marchés.