Les nouvelles de la ferme

La chèvrerie a été cambriolée ! Les voleurs ont pris tout ce qui s'emmennait : la trayeuse, le groupe électrogène, les outils... et pire: quatre chèvres. C'était début août, la plupart d'entre vous est sans doute déjà au courant. Une réflexion est en cours pour trouver des façons d'apporter un soutien à Laurence (cf forum internet).

Jean-Bertrand, à la Bilouterie, a eu encore maille à partir avec les 2 chiens de la dernière fois, en pire : après les 40 poules mortes de la fois précédente, c’est 10 et 70 poules qui ont été / se sont tuées à cause des chiens, ramenés cette fois à la gendarmerie. Cela retarde le démarrage des livraisons à l’AMAP de Montreuil, mais ne remet pas en cause la distribution des oeufs pour l’Amap MDL.

Citation du jour : Fabien "Les tomates de Franck sont exquises !!! C’est trop bon de rentrer de vacances..."

Le coin des gourmets

[Recette n°1] Gratin de courgettes

Préparation 10 min - Cuisson 30 min - pour 4 personnes :

  • Courgettes
  • un oeuf
  • un petit verre de lait
  • une bonne cuillerée de crème fraîche
  • fromage râpé
  • noix de muscade râpée (facultatif)

Laver les courgettes, les couper en fines lamelles à faire revenir 10 à 15 minutes avec l'oignon émincé dans de l'huile d'olive. Saler, poivrer. Mettre la préparation dans un plat à four, recouvrir d'un mélange avec l'oeuf battu, le lait et la crème fraîche. Ajouter la muscade râpée, et parsemer de fromage râpé. Enfourner 15 à 20 minutes.

Source : Marc

[Recette n°2] Salade de comcombres aux herbes

Préparation 10 min - pour 6 personnes :

  • 2 laitues romaines effeuillées
  • 6 belles feuilles de laitue lollo rossa
  • 1/4 de concombre coupé en rondelles très fines
  • 1 cuill à soupe d'estragon grossièrement ciselé
  • 5 cébettes finement émincées
  • 12 feuilles de basilic froissées avec les doigts (facultatif)
  • olives vertes dénoyautées (facultatif)

Laver et essorer les salades. Déchirez à la main en morceaux réguliers. Mélanger le tout dans un saladier. Assaisonnez avec de la vinaigrette.

Source : Livre "Bien cuisiner, bien vivre : salades" - Sélection du Reader's Digest, 2004

Agenda et liens utiles

La journal Libération a publié un article sur le "phénomène" AMAP le 15 août 2006. Malgré un point de vue un peu "parisianiste" (les AMAP de province sont assez différentes, à quand un dossier dans la gazette ?), il décrit assez objectivement le principe de fonctionnement et porte ensuite la réflexion sur l'avenir et les limites du modèle. Selon une étude, les amapiens seraient plutôt jeunes (1/3 ont moins 35 ans) mais viennent de toutes les catégories sociales. De nombreux agriculteurs se méfient encore de ce mode de distribution : certains sont tributaires de leurs emprunts et des primes à l'hectare; le travail est très différent impliquant un contact avec les adhérents. Cependant, même s'il parait difficile que les AMAP deveniennent majoritaires, elles peuvent servir de tremplin à d'autres initiatives de magasins coopératifs, de ventes directes, etc...
Retrouvez l'intégralité de l'article sur http://www.liberation.fr/actualite/economie/198674.FR.php

Marc et François

Je ne sais pas si vous avez vu l’état de l’eau en France, mais il y a de plus en plus de pesticides partout... La FNAB suggère de répondre massivement à l’enquête publique sur le programme de développement rural pour l'hexagone (PDRH). La consultation concerne les effets sur l'environnement du projet et reste ouverte jusqu'au vendredi 15 septembre.
Toutes les informations sur : http://www.agriculture.gouv.fr/spip/actualites.pdrh_a6265.html

Fabien

L’Europe est passée à deux doigts de la catastrophe nucléaire le 25 juillet 2006 à cause d’un court-circuit qui a provoqué le black-out d’un réacteur à Forsmark en Suède. Selon l’ancien responsable de cette centrale, « C’est l’événement le plus dangereux depuis Harrisburg et Tchernobyl ». Alors que la panne gravissime du réacteur suédois fait la UNE de la presse en Europe, on en a très peu entendu parler en France. Le Réseau « Sortir du nucléaire » apporte donc la lumière sur le plus grave événement lié à un réacteur nucléaire depuis l’explosion de Tchernobyl, il y a exactement 20 ans : http://www.sortirdunucleaire.org

Isabelle