La chronique de Mathurin : Il n’y a pas que la bouffe dans la vie : le concombre

Le concombre, ou cocombre au cas où vous seriez québécois ou encore si vous naquîtes avant 1750, vient d’Inde. Cela n’étonnera donc personne que dans ce pays qui nous a donné Krisna et Gandhi, sans compter MC Solaar qu’il nous a rendu, merci, les forces de l’ordre soient armées de concombres dont le terme sanskrit signifie " matraque à un coup ". De toute façon au niveau alimentaire, le concombre n’apporte pratiquement que de l’eau, à part la célèbre vitamine K, la vitamine dont on ne parle jamais dans les pubs vu que chacun en produit déjà suffisamment grâce à des enzymes logés dans notre système digestif. Si un publicitaire tente de vous convaincre d’acheter un produit riche en vitamine K, faites gaffe, il est en train de vous revendre vos intestins. Parmi les innombrables usages de ce légume, qui est en réalité un fruit dont la récolte coïncide avec l’été, les piques-niques et les piqûres de fourmi sur les mollets, il y a la section en fines tranches pour se fabriquer des lunettes solaires. Notons que cet usage, connu depuis l’Egypte ancienne, n’est pas encore tout à fait au point car on voit toujours aussi mal à travers une rondelle de concombre, raison pour laquelle on finit immanquablement par s’en mettre n’importe où sur la face. Une très ancienne secte persiste néanmoins dans le perfectionnement de cette technologie, qui, nous l’espérons, saura franchir bientôt les pas décisifs pour améliorer le sort de l’humanité la plus vaste. Le concombre est par ailleurs le seul fruit dont on n’ait jamais fait d’alcool (oui je sais, je l’ai déjà écrit à propos de la courgette, mais cette fois je suis net). Mais allons au fait : quel avenir pour notre oblong ami ? Force est de constater que la France s’est encore fait largement distancer par la Chine dans la production mondial de concombre, mais l’heure n’est pas aux lamentations. L’heure est à l’investissement dans la Recherche et le Développement, grâce auquel nous pourrons profiter de certaine caractéristique passée inaperçue aux yeux bridés de nos concurrents. En effet, le concombre conserve toujours une température intérieure de 6 à 8° inférieure à la température extérieure. Vous me suivez ? Or, il existe une variété de plus d’un mètre de long. Il suffirait donc, grâce à un modeste effort de nos laboratoires, de les vider à l’intérieur et de leur greffer le gène de la porte, pour obtenir de magnifique frigidaires verts !

[Recette n°1] Concombres à l'iranienne
Ingrédients : 1 concombre / 1 yaourt ou fromage blanc / feuilles de menthe / raisins secs / 1 cuillère d'huile d'olive / 2 pincées de cumin / sel poivre Au boulot : éplucher (facultatif la peau contient de la pepsine), épépiner, couper en fines lamelles. Facultatif encore : faire dégorger dans du gros sel 1 heure, rincer, essorer. Ajouter yaourt, huile d'olive, sel, poivre, raisins, cumin, menthe. Laisser au moins 1 heure au frais avant de servir. (recette de Marc)

Recherche désespérément recettes de concombre cuit : on compte sur vous !
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Café qui , café quoi : cette semaine au Moulin à café ...

Vendredi 13 juillet, 20h 30 : concert de Pauline Paris (chansons) Jusqu'au 15 juillet : Expo photo sur le Népal et présentation de l'association Solidarité enfants Népal

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Agenda, liens utiles et infos citoyennes :

Borloo lance le "Grenelle environnement" avec l'aval des Verts

"Marie-Christine Blandin, sénatrice Verte, coprésidera un groupe de travail du "Grenelle environnement" lancé par le gouvernement. C'est ce qu'a annoncé, vendredi 6 juillet, Jean-Louis Borloo, ministre de l'écologie, du développement et de l'aménagement durables, en présentant ce processus de consultation. Parmi les autres personnalités connues impliquées dans ce "Grenelle", l'économiste Nicholas Stern, célèbre pour son rapport fin 2006 montrant le coût extraordinaire du changement climatique, l'écrivain Denis Tillinac, le philosophe Michel Serres et l'ancienne secrétaire générale de la CFDT, Nicole Notat...." L'article sur http://www.lemonde.fr/web/article/0,1-0@2-3224,36-932827@51-912701,0.html

Commentaire de Marc : avec tout ce beau linge, on va encore être dans de beaux draps !

OGM (1) : 20 000 ha pour le maïs transgénique MON810 en France

"Selon des données rendues publiques par le Ministère de l'Agriculture et de la Pêche, quelque 19 815 hectares de maïs transgénique ont été plantés en France en 2007. Même si ces surfaces sont inférieures aux 30 000 à 50 000 hectares qu'espéraient voir planter les semenciers, ce sont près de 20 000 hectares de trop selon Greenpeace. La quasi totalité du maïs OGM est cultivée dans le Sud Ouest, en région Aquitaine et Midi-Pyrénées. Les départements de Haute-Garonne et du Tarn-et-Garonne sont les plus touchés. Ils cultivent chacun plus de 2 000 hectares de maïs OGM, ce qui provoquera inévitablement des contaminations des cultures voisines et portera un préjudice certain aux productions de qualité sous label et à l'agriculture biologique..." L'article sur http://www.notre-planete.info/actualites/lireactus.php?id=1269

OGM (2) : Après les actions, les premiers résultats encourageants ! "Greenpeace a, cette dernière semaine, enchaîné des actions aux quatre coins de l'Europe pour interpeller les ministres de l'union Européen sur la nécessité de mettre en place un moratoire sur le maïs MON863. Déjà treize pays européens ont demandé à la Commission d’envisager l'interdiction de ce maïs, ce qui est une belle avancée...." Plus d'infos sur http://www.greenpeace.org/france/news/20060629-ogm-apres-les-actions-les-premiers-resultats-encourageants# Commentaire de Marc : encourageants ? restons modestes. L'invasion OGM est loin d'être stoppée dans les champs comme dans les esprits.

OGM (3) "Le monde des OGM" (info transmise par Annie)

documentaire (fort instructif paraît-il...) qui sera diffusé sur ARTE le 19 juillet à 19h

Sans l’or noir irakien, le marché pétrolier fera face à un "mur" d’ici à 2015 Entretien avec Fatih Birol, Directeur des études économique de l’Agence Internationale de l’Energie. Extraits : " ... Les capacités de production existent-elles pour répondre à une telle augmentation de la demande ? D'ici à 2015, le marché et l’industrie du pétrole vont être sévèrement mis à l’épreuve. D’ici cinq à dix ans, la production pétrolière hors-OPEP va atteindre un maximum avant de commencer à décliner, faute de réserves suffisantes. Il y a chaque jour de nouvelles preuves de ce fait. Au même moment aura lieu le pic de la phase d’expansion économique de la Chine. Les deux événements vont coïncider : l’explosion de la croissance de la demande chinoise, et la chute de la production hors pays de l’OPEP. Notre système pétrolier sera-t-il capable de répondre à ce défi, c’est la question. Les biocarburants ne constituent-ils pas une réponse à ce défi ? Encore une fois, il faut regarder les chiffres, plutôt qu’écouter la rhétorique. Beaucoup de gouvernements encouragent la consommation de carburants agricoles, notamment en Europe, au Japon et aux Etats-Unis. Certaines de ces politiques ne sont pas fondées sur une rationalité économique solide : les biocarburants resteront très chers à produire. Mais même si ces politiques aboutissent, nous pensons que la part des biocarburants en 2030 sera de seulement 7 % de l’ensemble de la production mondiale de carburants. Pour atteindre ces 7 %, il faudra une surface agricole équivalente à la superficie de l’Australie, plus celles de la Corée, du Japon et de la Nouvelle-Zélande... Cette concurrence avec la surface consacrée à l’agriculture traditionnelle risque d’avoir des conséquences sur le prix des récoltes? Oui, c’est déjà le cas, et ce n’est pas bon. Et puis il y a aussi des difficultés liées à l’environnement : de plus en plus d’études prouvent que les biocarburants ne réduisent pas automatiquement les émissions de gaz à effet de serre, comparés au pétrole. C’est aussi un gros souci. Donc pour ces raisons à la fois économiques et environnementales, 7 % de la production totale de carburants est un chiffre très, très optimiste. Les carburants agricoles ne remplaceront jamais le pétrole de l’OPEP, comme certains l’espèrent. Leur contribution restera mineure.." L'entretien sur http://contreinfo.info/prnart.php3?id_article=1177

Climat : le nucléaire n’est pas la solution "...En prenant pour hypothèse basse une production de 1 000 Watts par personne, avec un tiers de l’électricité provenant du nucléaire - le double d’aujourd’hui - il serait nécessaire de construire 3 000 nouveaux réacteurs d’une capacité moyenne de 1 GigaWatt. Pour y parvenir, il faudrait bâtir quatre réacteurs par mois pendant soixante dix ans, ce qui est parfaitement irréaliste..." D'autres arguments limpides avec cet article sur http://contreinfo.info/prnart.php3?id_article=1179

Travailler moins aidera à sauver la planète "Les américains travaillent plus dur que jamais. Le combat incessant pour gagner sa vie, l’économie qui tourne 24 heures sur 24, sept jours par semaine, ont jeté la plupart d’entre nous dans une lutte sans fin. Mais parmi toutes les victimes de l’excès de travail, la plus sévèrement atteinte reste pratiquement ignorée de tous - c’est la terre..." L'article en anglais sur http://contreinfo.info/article.php3?id_article=1008 Commentaire de Marc : encore un article tiré de Contre-info, site intéressant dans l'ensemble. Et sur le fond, travailler moins pour vivre mieux, s'occuper autrement et souffrir moins, ça devrait être une vraie revendication résistante et visionnaire. De gauche ??

Vit' vu dans la presse... -----------------------------------------------------------------------

Dans la série "Souriez, vous êtes filmés" (pour votre sécurité bien sûr...), plusieurs titres évocateurs glanés dans la presse cette semaine :

* "Les caméras de surveillance sont entrées dans le paysage comme des lampadaires"

* "La Cnil lance une alerte à la "société de surveillance"

* "La France est victime d'un enchantement technologique"