[Recette n°1] Carottes confites à l’orange et au cumin(Très facile, mais il faut avoir du temps) 

Ingrédients : Pour un kilo de carottes : 4-5 gousses d’ail, du cumin en quantité, 1 litre du jus d’oranges (attention, utilisez du jus d’orange frais, et non à base de concentré), 20 cl d’huile d’olive, sel, poivre.

Au boulot : Coupez les carottes en bâtonnets (personnellement, je n’épluche pas les carottes de Franck, si goûtues, je me contente de bien les laver et les brosser pour enlever toute la terre). Disposez régulièrement les bâtonnets dans un plat à four, en les parsemant de lamelles d’ail, salez, poivrez et saupoudrez abondamment de cumin. Arrosez de l’huile d’olive et du jus d’oranges, qui doit couvrir la préparation, et enfournez à four doux (environ 130 degrés) pour trois bonnes heures… à l’arrivée, les carottes sont confites dans le jus d’orange, c’est parfait avec un poisson… Variante : si vous aimez, ajoutez à vos carottes des tranches de citron, voire de citron confit. (recette de Patrick)

[Recette n°2] Tartare de tomates 

Le principe est très simple : épépinez vos tomates, coupez-les en petits (tout petits) dés, salez, poivrez, ajoutez de l’huile d’olive et tout ce que vous voulez pour agrémenter : oignons, échalotes, basilic, aneth, poivre vert ou poivre rouge ou mélange de poivres (je ne vais pas tous les faire !), fromage de chèvre, à chaque fois finement haché. Mélangez le tout dans un saladier, et remplir avec cette préparation de petits ramequins individuels. Au moment du service, renversez chaque ramequin sur les assiettes individuelles, décorez par un trait d’huile d’olive encerclant le tartare. (recette de Patrick)

---------------------------------------------------------------------------------------------------

Agenda, liens utiles et infos citoyennes :

MARCHE ANTI OGM ce samedi 13 octobre

Les Marcheurs (partis de Chartres le 9 octobre) ainsi que les nombreux acteurs de la lutte pour la liberté et le droit de produire, de consommer sans OGM défileront dans Paris le SAMEDI 13 OCTOBRE 2007 à partir de 10 heures depuis la porte d’Ivry pour se rassembler de 12h à 13h30 , place de l’Hôtel de Ville.De 15 h à 20 heures, se déroulera une réunion publique d’informations et de débats à l’université de Paris VIII, amphithéâtre de Géographie (métro ligne 13) Plus d'infos sur http://marche.chartres-paris.ouvaton.org/

"LES TOMATES VOIENT ROUGE" projeté mardi 16 oct au Moulin à café à 20h30 Réalisateur : Andrea Bergala Producteurs : ARTE FRANCE, TEMPS NOIR. Sur le site d'Arte : "Pourquoi les tomates n'ont-elles plus de goût ? Enquête dans les champs, les serres, les marchés et les laboratoires. L'histoire de la tomate concentre toutes les problématiques de notre alimentation : démocratisation de la consommation, industrialisation de l'agriculture, recherche fondamentale en génétique, brevetage du vivant et débat à l'OMC autour de l'ouverture des marchés nationaux. Elle est à l'image des succès et des échecs, des dangers et des espoirs de l'ensemble de la filière agroalimentaire. Cherchant à comprendre pourquoi les tomates n'ont plus de goût, Andréa Bergala a mené l'enquête en France, en Espagne et en Russie, rencontrant agriculteurs, industriels, scientifiques et chefs cuisiniers"

"Pic pétrolier : le compte à rebours a commencé" Par David Strahan, The Guardian, 3 octobre 2007 sur le sitehttp://contreinfo.info/prnart.php3?id_article=1318

"Les dirigeants de l’industrie pétrolière sont de plus en plus nombreux à estimer qu’il ne reste que quelques années avant que la production de pétrole n’atteigne son maximum, et que nous nous dirigeons en aveugles vers une catastrophe..."

"Max Havelaar ou les ambiguïtés du commerce équitable" Par Christian JacquiauLeader mondial du commerce équitable, Max Havelaar prétend répondre à une demande de consommation « différente » placée sous le signe de la solidarité entre consommateurs du Nord et petits producteurs du Sud. Toutefois, l’entreprise semble effectuer un tournant « pragmatique » en se liant à de grands groupes très éloignés de ses préoccupations d’origine. Il n’est pas certain que les producteurs et les citoyens s’y retrouvent..." L'intégral sur http://www.monde-diplomatique.fr/2007/09/JACQUIAU/15101

"Du travail pour qui ? Au travail pour quoi" 

"Parmi les raisons qui ont conduit à la défaite électorale de la gauche aux élections du printemps dernier, il en est une qui devrait retenir particulièrement l’attention : la place accordée au travail, car elle est au coeur de l’adhésion des classes populaires à un projet politique. La gauche, en panne de théorie et aussi de propositions concrètes sur ce sujet, a laissé le champ libre à la droite, d’une part pour substituer l’idéologie du mérite à la solidarité, et d’autre part pour faire de l’augmentation du temps de travail l’unique moyen d’augmenter le salaire [1]. Il ne sera pas possible de reconquérir le terrain perdu sur le plan des idées et des propositions sans revenir aux fondamentaux de la critique du rapport salarial et sans relier ensuite celle-ci aux enjeux actuels qui mettent en cause les finalités productivistes assignées au travail par le capitalisme..." L'intégral sur http://www.mouvements.info/spip.php?article165

"L'ADN, la biologie et l'éthique" "... au terme d'un constat quelque peu inquiétant, il (le CCNE, conseil consultatif national d'éthique) recommande que de tels tests soient à l'avenir évalués par une instance indépendante avant d'être commercialisés et utilisés dans des pays. "Ce n'est pas à la technique de dicter son usage", résume le CCNE. C'est pourtant bien, par des voies plus ou moins détournées, depuis les tests génétiques jusqu'à ceux de dépistage, depuis les puces électroniques jusqu'aux outils présents et à venir de la biométrie que la technique ne cesse de dicter son usage. "La question n'est plus de savoir si nous allons vers un meilleur des mondes mais de savoir vers quelmeilleur des mondes nous allons..." L'intégralhttp://www.lemonde.fr/web/article/0,1-0@2-3232,36-961953,0.html

Spécial FILS DE PU...B - "Sur un vélo JCDecaux, pédalons nous pour la planète, ou roulons-nous pour le capitalisme qui la détruit ?" (dans "La Décroissance" n°42, 09/2007) "Le « développement durable », ça roule pour la famille Decaux. Les municipalités se déchargent de leurs responsabilités en matière de service public sur des entreprises privées. En échange, ces dernières se servent du service qu’elles fournissent, contre rétribution directe ou indirecte, pour redorer leur blason environnemental et défendre leur modèle idéologique. C’est la stratégie du Green-washing (laver vert). Elle consiste à instrumentaliser l’écologie pour en faire un argument de l’idéologie capitaliste. Le fondation Nicolas Hulot se montre à la pointe de cette stratégie, en vendant aux multinationales une image verte contre rétribution. Le groupe JCDecaux finance l’animateur de TF1. Celui-ci en retour donne son onction dans le rapport d’activité 2004 de l’afficheur en le bénissant ainsi : « De la pédagogie naîtra un meilleur respect pour la nature dans toute sa diversité. L’affichage nous offre une occasion unique d’interpeller le plus grand nombre. » Le capitalisme est une machine extraordinaire pour recycler sa propre contestation..."

- "Le métro parisien s'apprête à accueillir l'affichage interactif" "Télécharger une bande-annonce de film ou le nouveau titre d'un chanteur, mais aussi recevoir un bon d'achat ou une offre promotionnelle avec l'adresse de l'enseigne la plus proche. Toutes ces formes de publicité seront peut-être bientôt diffusées sur les écrans des téléphones mobiles des usagers du métro parisien. La société Métrobus, détenue par Publicis (67 %) et JCDecaux (33 %) s'apprête en effet à installer un réseau de 120 panneaux d'affichage publicitaires interactifs dans les stations..." L'intégral sur http://www.lemonde.fr/web/article/0,1-0@2-3236,36-962466,0.html

- vu sur les murs de ville :* "La clim' ça peut aussi réchauffer" (no comment...) * " Biométrie central, la sécurité au bout du doigt" (no limit...)

Vit' vu sur le net... --------------------------------------------------------------------

* La SNCF fait éclater ses tarifs * EADS, c'est d'la bombe, baby !