[Recette n°1] Purée de pommes de terre à l’huile d’olive (2 recettes de Patrick)

Une première méthode (sans doute pas la plus légère, mais tellement bonne…) consiste à prépare une purée classique, en remplaçant lait et beurre par l’huile d’olive : faire cuire les pommes de terre à l’eau, lorsqu’elles sont bien cuites les éplucher, en faisant chauffer (pas mal…) d’huile d’olive dans la casserole. Ajoutez-y les pommes de terre, sel et poivre, et écrasez (avec un presse-purée manuel, à la fourchette, voire avec un pied mixeur si vous n’aimez pas trop les morceaux). Pour faire plus léger, vous pouvez faire chauffer du lait (comme dans la recette classique) et ajoutez seulement à la fin de l’huile d’olive à la place du beurre.

[Recette n°2] Purée de pommes de terre (froide) à l’oignon et au citron                    (c’est un des tapas espagnols). Préparez une purée classique, à laquelle vous ajouterez à la fin : oignon finement haché, jus de citron, huile d’olive. Placez au réfrigérateur. Se mange en entrée ou à l’apéro, par exemple sur des canapés de concombre (une idée pour l’apéro : lorsque vous faîtes des canapés de tapenade, d’anchoïade, de tarama, de tzatziki, etc., remplacez le pain/les toasts par des rondelles de concombre, ou de radis noir, c’est plus léger et délicieux.
 

Café qui , café quoi : cette semaine auMoulin à café ...

Vendredi 9 novembre , 20h 30 : Concert de Jeffersen (chanson à textes triturés)

Samedi 10 nov., 20h 30 : "Arthur Rimbaud est l'étoile noire" (spectacle poétique et musical)                             

Mercredi 14 nov. 20 h 30 : Carnaval de Paris : les fumantes de Pantruche (préparation)

Agenda, liens utiles et infos citoyennes :

Dossier AMAP dans "Campagne solidaire" d'octobre, le mensuel de le Conf'            (gentiment donné par Franck et Jean-Christophe)     Je l'ai mis en prêt tournant auprès des responsables de distribution. Ayez l'oeil pour le récupérer. Je vous en livre quelques extraits la semaine prochaine.

4 lundis pour mettre des images et des mots sur les désordres alimentaires du monde                                                                                      En avoir trop ou ne pas en avoir assez, combattre quelquefois en un même pays, la faim et l'obésité : notre alimentation est aujourd'hui un vrai sujet de société. Manger est un plaisir mais surtout une nécessité vitale. Quelle alimentation souhaitons-nous et comment est-elle produite ? Comment ceux qui produisent peuvent-ils en vivre dignement au Nord comme au Sud ? Derrière l'assiette, on oublie trop souvent qu'il y a le paysan !  Malbouffe, excès de l'agriculture industrielle, persistance de la faim dans le monde et menace sur la biodiversité : Il est temps de restaurer le lien entre le citoyen et le paysan, entre l'alimentation et sa production.  
Au menu des quatre lundis : des projections de films documentaires suivies de débats
Lundi 19 novembre à 20h00  :  "Paysans, une  "espèce" menacée ?"
Lundi 26 novembre à 20h00  :  "Manger ou conduire, il faut choisir ?"
Lundi 3 décembre à 20h00 : "OGM : en quoi ça gêne ?"
Lundi 10 décembre à 20h00 : "Agrobusiness : alerte à Mal-y-bouffe !"                                                              tous les détails sur http://www.cfsi.asso.fr/netkali/CFSI.aspx?IdItem=69&IdDoc=145 . Prix : 7€ (un ti' peu cher, non ?)

Concert de soutien à un projet de construction d'école au Chiapas                                             Le dimanche 18 novembre à 17h au CICP (Centre international des cultures populaires) 21ter rue Voltaire, Paris 11^ème M° Rue des boulets (avec entre autres un très bon groupe de Ska "Jim Murple Mémorial").Entrée 5 €)     Et dans le même esprit : Café "rebelle et zapatiste" (info de David)                                                                                                  ci-dessous un lien sur le pour soutenir les indiens du Chiapas. C'est une souscription, le café (3€ le paquet) arrive en juin 2008.Je l'ai testé cette année, il est vraiment bon. On avait également la possibilité d'en avoir avec "La péniche au fil de l'eau".Plus de détails sur le http://cspcl.ouvaton.org/article.php 3?id_article=182                                                                     

Selon les Nations unies, la privatisation des marchés serait le pire scénario pour l'écologie "...L'avenir écologique de la planète dépend directement des choix politiques qui seront effectués : jamais cette évidence n'avait été soulignée nettement par une instance des Nations unies. C'est chose faite : le Programme des Nations unies pour l'environnement (PNUE) affirme dans un épais rapport, dit "GEO 4" (www.unep.org/french/), publié jeudi 25 octobre, que la privatisation généralisée des ressources et des services serait le plus mauvais scénario du point de vue de l'environnement..."     L'intégral sur   www.lemonde.fr/web/article/0,1-0@2-3244,36-971908@51-972005,0.html   Commentaires : ... vont mal finir au Monde, vont nous foutre une révolte, ces cons...

Spécial "Arche de Zoé" :                                                                                                             Voici plusieurs articles, histoire de se faire une idée dans ce dossier aussi vaste que sensible où se mélangent bons sentiments, réelle sincérité, naïveté simpliste, calculs cyniques, récupérations politiques de tous bords, mais avec toujours en arrière plan une indifférence chronique à la situation de fond de l'Afrique qui saigne sous le poids de la dette, des ventes d'armes et d'un redoutable néo-colonialisme économique et qui voit finalement ses immenses richesses la desservir tragiquement...

«Quand on pense être face à un génocide, on ne s'embarrasse pas de formalités»                    (une interview de Rony Brauman, ancien président de MSF, pas tendre envers les B. Kouchner, BHL, etc.)                       "...Ils ont pris au mot ce qui avait été dit sur le Darfour par des personnalités comme Bernard Kouchner. Quand on est persuadé d'être face à la destruction de tout un peuple dans l'indifférence générale, on ne s'embarrasse pas de formalités. Si vous voyez quelqu'un se noyer, vous n'allez pas au bistrot du coin pour téléphoner à la préfecture et demander l'autorisation de le secourir. Ils ont probablement eu le sentiment que s'ils n'agissaient pas, ils se rendaient coupables de non-assistance à personne en danger..."                                                                                                       L'intégral sur http://www.letemps.ch/template/international.asp?page=4&article=218571

Le complexe occidental du sauvetage d’enfants. De l’affaire de l’Arche de Zoé à la mise en cause du système de l’adoption internationale (Un article intéressant et polémique d'une psychologue, animatrice dans une association qui recueille des enfants orphelins suite au SIDA en Afrique)     " ... Et nous soutenons pourtant qu’il en existerait une autre : donner les moyens à ces familles élargies de prendre en charge et d’accueillir leurs orphelins. Il me semble que la réponse d’Orphelins Sida International est clairement engagée à cet égard : les personnes qui parrainent des enfants par notre intermédiaire soutiennent que la meilleure solution est de donner des moyens aux familles pour continuer d’élever leurs enfants au sein de leurs communautés."   L'intégral sur http://osi.bouake.free.fr/article.php?id_article=786

ARCHE DE ZOE : Au-delà du scandale, la détresse des enfants africains                                                        (le point de vue original d'un journaliste africain qui reconnaît la réalité et l'importance des enfants abandonnés mais qui méritent surtout, selon lui, plus d'attention et de soins en premier lieu de la part de leur propres Etats)   "... Les pays africains sont-ils suffisamment armés en la matière ? Ont-ils les moyens de suivre le processus d’adoption jusque dans le pays d’accueil ? Les Etats doivent pouvoir s’assurer que ces enfants auront une vie heureuse, loin de leur terre natale. Manifestement, ces précautions et ces mesures de vigilance ne semblent pas toujours de mise. Or, au regard du vieillissement de la population occidentale et de bien d’autres facteurs, le phénomène de l’adoption est appelé à connaître un essor fulgurant. Il est donc nécessaire que les Etats africains se dotent d’instruments juridiques pour parer à toute éventualité et éviter à l’avenir les opérations illicites du style Arche de Zoé..."              L'intégral sur http://www.africatime.com/afrique/nouv_pana.asp?no_nouvelle=359045&no_categorie=2

Vit' vu dans la presse en bazar...