S'il n'y avait qu'une chose à retenir...

Le principe de l'AMAP est celui de la vente directe de proximité d'aliments de qualité. Elle implique des engagements des consommateurs (pré-financement de la production, solidarité dans les aléas naturels, gestion de l'association) et de l'agriculteur (production de qualité et diversifiée, pédagogie, transparence technique et économique).

Les AMAP sont-elles liées à la Confédération Paysanne ? Historiquement, l'agriculteur qui a ramené ce concept en France et l'a mis en application appartient à la Confédération Paysanne. Cependant, il n'est pas nécessaire d'être adhérent de la Conf' pour participer aux AMAP. Quelque soit son appartenance syndicale, l'important est de respecter les engagements énoncés plus haut.

Les produits sont-ils bio ? En général oui, mais ce n'est pas une obligation. Cela dépend des choix du groupe de consommateurs : souhaitent-ils absolument fonctionner avec un agriculteur bio ou pas ? A noter que certains groupes demandent à travailler spécifiquement avec des agriculteurs conventionnels, avec l'intention de l'aider à désintensifier son système, voire entamer une reconversion en bio.

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Produire et consommer localement ?

Les AMAP, Associations pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne, sont des partenariats de proximité entre un groupe de consommateurs et une ferme, souvent située en zone péri-urbaine, se développant à partir de la vente directe par souscription des produits de cette dernière.

Elles sont adaptées à tout type de production, et particulièrement à celle des fruits et légumes.

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